Alla ägg som säljs i butik inom EU måste vara märkta enligt ett specifikt system som gör det möjligt att spåra ursprunget och produktionsmetoden. Genom att förstå märkningen kan du som konsument göra mer medvetna val.
Regler för äggmärkning
Enligt EU:s regler ska varje ägg ha en kod stämplad direkt på skalet. Denna kod ger information om:
- Produktionsmetod
- Ursprungsland
- Producentens identitet
Ett exempel på en äggkod kan se ut så här: 1SE12345.
Så tolkar du äggkoden
- Siffra först (0–3): Produktionsmetod
- 0 = Ekologisk produktion
- 1 = Frigående höns utomhus
- 2 = Frigående höns inomhus
- 3 = Burhöns (i konventionella burar, förbjudet i Sverige)
- Bokstäver: Ursprungsland enligt landskod (t.ex. SE = Sverige, DK = Danmark)
- Siffrorna: Identifierar det specifika producentnumret
Rekommendationer för konsumenter
Livsmedelsverket och konsumentorganisationer rekommenderar att välja ägg med följande märkning:
- 0 – Ekologiska ägg: Bäst för djurvälfärd och miljö
- 1 – Frigående utomhus: Bra alternativ med utevistelse för hönsen
I Sverige är det dessutom förbjudet att hålla höns i konventionella burar (kod 3), så du ser sällan sådana ägg i svenska butiker.
Märkning på äggförpackning
Förpackningen ska innehålla tydlig information som hjälper dig förstå äggens kvalitet och hållbarhet. Exempel på information:
- Antal ägg: T.ex. 6, 10 eller 12 st
- Storlek:
- S – små (< 53 g)
- M – medelstora (53–63 g)
- L – stora (63–73 g)
- XL – mycket stora (> 73 g)
- Produktionsmetod: T.ex. Ekologiska, Frigående inomhus
- Bäst före-datum: Vanligtvis max 28 dagar efter värpning
- Packeri och producent: Kontaktuppgifter och kod för spårbarhet
- Förvaringsrekommendation: T.ex. "Förvaras i kylskåp efter köp"